Sałatka ryżowa z kurczakiem

Lubię dania, które mogą pełnić różne role. Czasem jako dodatek do dania głównego, czasem stanowią przekąskę, mogą być samodzielnym daniem, możemy je zabrać do pracy czy szkoły lub też są idealną propozycją na imprezowe menu. Takim daniem jest moja dzisiejsza propozycja, czyli sałatka ryżowa z kurczakiem. Jest bardzo prosta, ale smaczna, idealna na każdą okazję a w dodatku robi się ją szybko. Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

2 piersi z kurczaka, 2 torebki ryżu, 4 jajka, 2-3 ogórki konserwowe, puszka kukurydzy, puszka ananasa, majonez, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Piersi z kurczaka pokroić w niedużą kostkę, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, przestudzić. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. Ryż ugotować, ostudzić. Ogórki i ananasa pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać 3-4 łyżki majonezu, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Smacznego.